金秋十月,桂花飘香,在这秋高气爽的日子里,解放路幼儿园的营养组开展了一次新菜品的大比武。不但提升幼儿午餐的品质,丰富幼儿午餐的花色品种,还提升了营养组的技能。
中粮部、阳光部、健康部的12位营养员齐聚中粮部食堂,分成2组进行比武,大伙是出神入化,各显神通,从菜品的制定,原材料的洗、切、焯、腌、拌到灶头前的蒸、焖、炸、炒、爆、烩,一会儿的功夫一道道香、脆、嫩、滑、松,五彩缤纷,营养丰富的菜品,一盆盆秀色可餐,垂涎欲滴的美食,装进了盘子里,展现在评委老师的面前。所有的新菜品都是经过了营养员们精心准备,认真烹制,既要营养丰富,色彩缤纷,又要符合幼儿的年龄特点,还要考虑实际操作的可能性。
我们邀请的几位资深老师评委,大家边品尝边评选。每位评委都点评出每道菜品的口味,也对个别的菜品进行了点评,使得我们的营养员更能从一线教师那里得到更好的意见和建议。